Untuk menyimpan kaldu bebas garam agar tetap segar, berikut adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti:
1. Dinginkan Kaldu
- Setelah memasak kaldu, biarkan kaldu mencapai suhu ruangan sebelum menyimpannya. Ini penting untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
- Simpan kaldu dalam wadah kedap udara yang bersih, seperti toples kaca atau wadah plastik dengan penutup rapat. Ini akan membantu menjaga kesegaran dan mencegah kontaminasi.
3. Beri Label Tanggal
- Selalu beri label pada wadah dengan tanggal pembuatan kaldu. Ini akan memudahkan Anda untuk melacak kesegarannya dan memastikan Anda menggunakan kaldu sebelum kadaluarsa.
4. Penyimpanan di Kulkas atau Freezer
- Kulkas: Kaldu bebas garam dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Pastikan untuk menyimpannya di rak yang paling dingin.
- Freezer: Jika Anda ingin menyimpan kaldu untuk jangka waktu lebih lama, bekukan kaldu dalam wadah yang sesuai atau gunakan cetakan es batu untuk membuat porsi kecil. Kaldu yang dibekukan dapat bertahan hingga 3 bulan tanpa kehilangan rasa dan kualitas.
5. Hindari Pengisian Penuh
- Sisakan sedikit ruang di dalam wadah agar kaldu dapat mengembang saat membeku, ini akan mencegah wadah pecah.
6. Cek Sebelum Menggunakan
- Saat ingin menggunakan kaldu yang telah disimpan, pastikan untuk memanaskannya hingga mendidih selama beberapa menit untuk memastikan bahwa tidak ada bakteri yang berkembang.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat memastikan bahwa kaldu bebas garam tetap segar dan berkualitas baik untuk digunakan dalam masakan Anda. Luck365