Proses pembuatan omurice di House of Omurice Jakarta dilakukan dengan perhatian khusus pada kualitas bahan dan teknik memasak agar menghasilkan hidangan yang gurih, lembut, dan autentik ala restoran Jepang. Berikut langkah-langkah utamanya berdasarkan informasi dari House of Omurice:
- Pemilihan Bahan Berkualitas
- Telur yang digunakan adalah telur ayam kampung Arab dari Jawa Tengah dan Jawa Barat, yang kaya beta karoten dan bebas bakteri seperti ecoli dan salmonella.
- Nasi dimasak dengan mentega dan dicampur dengan kacang polong untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang pas.
- Pembuatan Nasi Butter
- Nasi putih tersebut yang akan dicampur dengan mentega maupun kacang polong, dimasak hingga semua nasi putih tersebut merata maupun tercium harum, menjadi dasar nasi yang sangat lezat untuk omurice.
- Pembuatan Omelet
- Telur dikocok dan dimasak dengan teknik khusus untuk menghasilkan omelet dengan berbagai tekstur:
- Lava: telur setengah matang yang meleleh saat dipotong.
- Half cooked: telur setengah matang dengan tekstur lembut.
- Well cooked: telur matang sempurna sebagai pembungkus nasi.
- Omelet dibuat dengan rapi dan dilipat untuk membungkus nasi.
- Telur dikocok dan dimasak dengan teknik khusus untuk menghasilkan omelet dengan berbagai tekstur:
- Penyajian
- Nasi butter diletakkan di piring, kemudian dibungkus dengan omelet yang sudah matang sesuai pilihan tekstur.
- Omelet biasanya dibelah di bagian tengah agar telur setengah matang bisa meleleh, memberikan efek visual dan rasa yang menggugah selera.
- Beberapa varian omurice juga disajikan dengan topping seperti beef karaage yang bisa dimasak sendiri di atas batu panas yang disediakan.
- Variasi Menu
- House of Omurice menawarkan berbagai varian seperti lava omurice, kuro salted egg (nasi dengan arang hitam dan telur dadar), dan gyukin omurice (dengan potongan beef karaage).
- Hidangan yang telah disajikan di piring keramik dengan berwarna gelap yang dapat menonjolkan warna maupun tekstur makanan.
- Konsep dan Suasana
- Restoran mengusung konsep interior Jepang modern dengan sentuhan warna emas dan hijau tosca, menciptakan suasana eksklusif dan nyaman untuk menikmati hidangan.
Kesimpulan
House of Omurice yang telah membuat omurice dengan bahan yang sangat berkualitas tinggi, teknik dalam memasak omelet yang beragam untuk dapat menghasilkan tekstur lembut maupun creamy, serta dengan perpaduan nasi butter yang sangat gurih. Penyajian yang menarik dan variasi menu yang inovatif menjadikan pengalaman makan omurice di sini istimewa dan autentik ala Jepang. Luck365