Luck365: Restoran Jepang mengelola persediaan secara real-time dengan menggunakan sistem informasi berbasis web yang terintegrasi antara central kitchen dan cabang-cabangnya. Sistem ini memungkinkan pencatatan, pemantauan, dan pembaruan stok bahan baku secara langsung dan up-to-date, sehingga data persediaan selalu sinkron dan akurat.
Bagian central kitchen tersebut mereka telah mengelola permintaan bahan baku masuk yang telah diterima dari cabang dengan menambahkan, memperbarui, dan juga menghapus data stok sesuai kebutuhan seharian di setiap cabang tersebut. Sementara cabang mengelola bahan baku keluar yang dipakai, lalu melaporkan kembali ke central kitchen untuk memastikan distribusi bahan baku merata dan sesuai kebutuhan setiap lokasi.
Selain itu, sistem ini membantu mengurangi risiko kehilangan data, kesalahan pencatatan, dan ketidaksesuaian stok yang umum terjadi pada metode manual. Data persediaan yang real-time juga memudahkan pembuatan laporan harian untuk keperluan manajemen dan keuangan, sehingga pengambilan keputusan terkait pembelian dan pengelolaan stok menjadi lebih cepat dan tepat.
Dengan pendekatan ini, restoran Jepang dapat menjaga kualitas bahan makanan tetap segar, menghindari kehabisan stok atau kelebihan persediaan, serta meningkatkan efisiensi operasional secara keseluruhan. Luck365