Keunikan menu tsukemen di restoran jepang Tsukiya yang membedakannya dari restoran ramen lainnya terletak pada konsep penyajian dan perpaduan rasa yang khas, yaitu:
- Penyajian Kuah dan Mie Terpisah
Berbeda dengan ramen biasa yang menyajikan mie dan kuah dalam satu mangkuk, tsukemen di Tsukiya menyajikan mie dan kuah secara terpisah. Mie disajikan dalam keadaan panas atau dingin, sementara kuah yang kental dan kaya rasa disajikan dalam mangkuk terpisah sebagai saus celupan. Cara makan tsukemen adalah dengan mencelupkan mie ke dalam kuah sebelum disantap, memberikan pengalaman makan yang berbeda dan lebih interaktif. - Mie yang Lebih Tebal dan Kenyal
Mie untuk tsukemen biasanya lebih tebal dan memiliki tekstur kenyal dibanding mie ramen biasa. Tekstur ini membuat mie mampu menyerap kuah celupan dengan baik tanpa menjadi lembek, sehingga rasa tetap terjaga dan nikmat saat disantap. - Kuah Celupan yang Kaya Rasa dan Kental
Kuah tsukemen yang terlokasi di Tsukiya dibuat dengan kaldu tulang yang sangat kaya rasa, dipadukan dengan bumbu yang bermirip dengan mirin, kecap, gula, maupun juga rempah-rempah khas dari restoran Jepang. Kuah ini lebih pekat dan intens dibanding kuah ramen biasa, sehingga memberikan sensasi rasa yang kuat setiap kali mie dicelupkan ke dalamnya. Luck365 - Fleksibilitas dalam Menikmati Mie dan Kuah
Karena mie dan kuah disajikan terpisah, pengunjung dapat mengatur sendiri seberapa banyak mie yang dicelupkan ke kuah, serta mengontrol tingkat kepedasan atau rasa kuah sesuai selera. Hal ini memberikan kebebasan dan kenyamanan dalam menikmati hidangan. - Topping dan Pelengkap yang Variatif
Tsukemen di Tsukiya biasanya dilengkapi topping seperti potongan daging panggang, telur rebus setengah matang, rumput laut, rebung, jamur shitake, dan daun bawang yang menambah tekstur dan rasa. Beberapa varian juga dapat menawarkan pilihan yang pedas untuk dapat menambah kenikmatannya tersebut. - Pengalaman Makan yang Lebih Santai dan Tidak Cepat Lembek
Karena mie tidak langsung direndam dalam kuah panas, mie tsukemen tetap kenyal dan tidak cepat lembek, sehingga cocok untuk dinikmati dengan santai tanpa terburu-buru. - Asal Usul dan Popularitas
Tsukemen pertama kali ditemukan oleh Kazuo Yamagishi di Tokyo pada tahun 1961 sebagai alternatif ramen yang cocok dinikmati saat musim panas. Kini, tsukemen telah menjadi salah satu varian ramen yang terpopuler, termasuk juga di Tsukiya yang telah dikenal sebagai salah satu restoran jepang ramen yang terbaik.
Kesimpulan
Keunikan tsukemen di Tsukiya terletak pada penyajian mie dan kuah secara terpisah, penggunaan mie yang lebih tebal dan kenyal, kuah celupan yang kental dan kaya rasa, serta fleksibilitas dalam menikmati hidangan sesuai selera. Kombinasi ini memberikan pengalaman makan yang berbeda dan menyenangkan dibanding ramen biasa, menjadikan tsukemen Tsukiya sangat populer dan diminati banyak pelanggan.